jam&pickles Perrito

高知県高知市で防カビ・防腐剤、食品添加物不使用のジャムやピクルスをひとつずつひとつずつ丁寧に手作りしている jam＆pickles Perritoです。 出来るだけ畑やハウスを訪ね、生産者の方からこだわりをうかがい、自分の目と舌で確かめた食材を使うようにしています。 ピクルスは自家農園で育てた新鮮なお野菜を主に使っています。 ジャムには糖度という甘さの目安があり、 糖度６５％以上は高糖度 糖度５５％以上６５％未満は中糖度 糖度４０％以上５５％未満は低糖度 糖度４０％未満は果物加工品となります。 当店では、糖度50％前後の低糖度ジャムを作っており、果物本来の甘さとジューシーさ、果実感を感じていただけると思います。 高知市の直営店舗を始め、高知の日曜市や東京ヒルズマルシェ・池上本門寺朝市（とさ笑店）で出店しています。 店舗名称：jam&pickles Perrito 住　　所：高知県高知市南宝永町17-26 電話番号：088-885-0058 許可等　：食品衛生法第５５条第1項営業許可 密封包装食品製造業　Kc0002170 漬物製造業　　　　　Kc0002169 清涼飲料水製造業　　Kc0002168 営業時間：12:00~16:00 店舗営業日　：毎週 金・土・日曜日（イベント等で休業の場合あり）