お鍋一つで美味しいジンジャーシロップができるキットです。 インドのチャイをイメージしています。 4倍のお水やお湯で、炭酸で割ればクラフトコーラにもなり、ビールやサワーに入れると一味変わって美味しくなります。 お料理の隠し味にも使用でき、カレーや鶏そぼろなどにいかがですか？ 煮た後の生姜は天日に干せばチップスとして食べられます。 ■原材料名 生姜（高知県産）、黒糖（国産）、特別栽培温室レモン（高知県産）、スパイス4種 ❶ 生姜を3mm〜5mm スライス ❷ 黒糖をまぶし　一晩置く ❸ 水とスパイスを入れて中火にかける ❹ 沸騰したら　灰汁を取り弱火で煮る ❺ 火を止めて　レモン汁を入れ再沸騰 ❻ お鍋の中で冷めるまで待つ ❼ ザルに布巾やペーパーを敷き濾す ❽ 煮沸した瓶に詰めてオリジナル 　 ラッピングで仕上がりです ❾ 煮あげた生姜は天日干しまたは 120℃に温めたオーブンで焼き 　 砂糖をまぶしたり、紅茶に入れたり、 カレーの隠し味に最適です。 ■出来上がり量 200ml〜 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 ■製造者 jam＆pickles Perrito　戸梶　知佐子 高知県高知市南宝永町17-26